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麻辣烫和冒菜有啥区别?别用这种世界谜题拷问吃货

2018-11-20 9:53:35

  今天无意间在微博上又看到这个世纪难题了,以前橘子刚去成都的时候,也是很疑惑的,凯发娱乐网址咦?成都人怎么天天都在吃火锅?

  他们可以吃一人份的火锅—冒菜,还吃带签子的火锅,还有冷味的钵钵鸡,当然了剩下的就是火锅了,而火锅又分为了鱼火锅、冷锅鱼火锅、兔火锅、芋儿鸡锅…(⊙o⊙)…无时不刻的火锅,在我眼里最初是没有什么区别的。

  在北方孩子眼里,麻辣烫就是可以喝汤的冒菜,凯发娱乐网址外加芝麻酱蘸料,一个店就这么一口锅通煮。

  而相似度几乎是99%的冒菜,简单点说,就是冒着吃的,以前辣与不辣都是一样加了中药的汤料,之所以有红油和清汤之分,是因为后期加的拌料不一样,满是辣椒油的红油冒菜真的是太诱人啦。

  在四川吃火锅最爽了,锅底分为红锅和白锅,红锅一般就是清油和牛油,现在老油见到的比较少了,你要知道在四川吃火锅吃白锅是会受到深深的鄙视的!!!

  而蘸料,又分为香油碟和干碟,一般橘子的标配是小米辣+耗油+蒜泥+香菜+葱花+醋!绝了。

  而串串呢,一般都是用竹签签串好,在北京的店荤素都是1块钱,自己去拿想吃的蔬菜肉类,每次吃完都会喊“老板儿,来数一哈签签嘛”!这种感觉特别亲切。

  后来啊,橘子在泸州还吃了点点香,是在一小摊儿上,跟钵钵还有点像,凯发娱乐网址说不清楚了,反正那个豆腐皮最好吃了!

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